身體的能量中心

身體的能量中心 : 脈輪

能量〈prana〉透過三個主要的通道在人體中行走，這些通道分別是中脈、左脈和右脈。中脈位於脊椎內，左脈和右脈則是從左、右鼻孔開始往下順時針旋轉，往下直達脊椎根部，中脈、左脈、右脈的交會點就是脈輪，所以脈輪是能量的集結點，也就是身體的能量中心，但是身體在日積月累的不當使用下，會使我們的能量集結點很緊，甚至阻塞不通，影響身心的健康，因此要靠瑜珈體位法和靜坐來疏通、開啟我們的脈輪。

眉心輪和頂輪是更精細的能量中心，只有靠靜坐才能開啟，身體下方的5個脈輪可以藉由體位法及靜坐來開啟。開啟脈輪後對身心靈有很大的影響。持續不斷的瑜珈鍛鍊，會不知不覺中覺得脾氣變好了、更有耐心、很容易開心…….這些就是瑜珈對你內在潛移默化的改變。

脈輪: 頂輪
內分泌系統: 腦部松果體
重要器官: 大腦
作用: 最高層次、通達人生永恆的意義


脈輪: 眉心輪
內分泌系統: 視丘、腦下垂體
重要器官: 大腦
作用: 智慧輪、第三隻眼、開啟智慧、擁有創造力、判斷事情與自我認知的能力


脈輪: 喉輪
內分泌系統: 甲狀腺、副甲狀腺
重要器官: 咽喉
作用: 與人溝通的能力、自我溝通的能力、新陳代謝、青春、美貌


脈輪: 心輪
內分泌系統: 心、肺
重要器官: 胸腺
作用: 同情心、熱情、慈悲善念

脈輪: 臍輪
內分泌系統: 人體最大的神經系統腹腔神經叢
重要器官: 肝、胃
作用: 勇氣、自我野心、情緒、自我意識

脈輪: 生殖輪
內分泌系統: 腎上腺
重要器官: 腎、腸
作用: 積極的行動力、樂觀享樂的精神

脈輪: 海底輪
內分泌系統: 性腺
重要器官: 生殖器官、肛門、直腸
作用: 充沛的生命能量、支配生殖力、永保年輕、樂觀享樂的精神


瑜珈可以留住年輕，主要是平衡我們的新陳代謝系統，及性賀爾蒙系統，那就是喉輪和海底輪。若有煩惱很不開心感覺自己快得憂鬱症，記得多開心輪。

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小心別練出 瑜伽病

瑜伽是梵文YOGA譯音，意為"加法"，有"結合"、"連接"的意思，它的含義是把思想和肉體結合至最佳狀態，把生命和大自然結合到最完美的境界。這麼完美的瑜伽佔據健身行業領頭羊的位置，是理所當然的。但練瑜伽也能練出瑜伽病，恐怕是許多人始料不及的。
　　


瑜伽醫生很吃香
美國三藩市的一位脊椎神經科醫生，在瑜伽盛行起來後，得到一個瑜伽醫生的外號，這位醫生說，他每週治療的病人中，有20至30個是因練習瑜伽不當而受傷的。衛生部中國國際美容教育網特聘專家、美國加州生命科學院首席瑜伽導師郭健說，很多練習者做動作時過於勉強自己，以至傷了背部、腰部、頸部等。韌帶拉傷、軟骨撕裂、關節炎症、神經痛等都是常見的“瑜伽病”。

瑜伽確實會給練習的人帶來心情和身體上的益處，但在練習時應該充分考慮自己的柔韌、平衡和力量素質，一定要遵循量力而行的運動原則，如果強度過大或者難度過高，就可能會導致運動損傷。
　　

瑜伽教練難速成
火熱的瑜伽還有值得我們反思的一點，就是瑜伽教練的素質。許多執教的瑜伽教練都缺乏充足的專業培訓。瑜伽熱讓瑜伽教練的市場也一度供不應求，因此出現了許多速成教練。

瑜伽教練應該是一個好的引導者，在練習的過程中，能給你創造一個放鬆、平靜、安全的環境和心境；他告訴你如何傾聽身體深處的訴求，然後循序漸進地提高你的練習難度。瑜伽教練應該為每個人量身定制練習計畫，一味地讓每個練習者都練習某個瑜伽體位元是絕對錯誤的。

瑜伽體型莫奢求
很多人在選擇練習瑜伽時，首先考慮的是練習瑜伽能減肥。大多數瑜伽練習者的心態是急功近利的，這與古老的瑜伽運動是背道而馳的，瑜伽向來就反對急於求成的焦躁心態。這些人只看到瑜伽的一面，卻忽視了瑜伽的本質:平和的心態，這也是導致瑜伽病流行的原因之一。

愛自己、欣賞自己遠比追求一種完美體型重要得多。郭健建議所有的瑜伽練習者要從身、心、靈三方面全面提升自己。如果你真的投入了瑜伽，你就會體驗到身體深層變化的驚喜，把目光從單純的形體訓練上移開，不但有利於減少運動傷害，還會讓你的生活得到真正的變化。

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肚子會呼吸的

你會呼吸嗎？我是指深層的呼吸喲，可不是只動在胸部，而是瑜伽最有名的Ujjayi烏佳一呼吸法，重點就在於橫膈膜必須要像魟魚一樣優雅有力。

呼吸很重要，但呼吸不僅是胸腔的肌肉在工作，實際上，還有腹部的肌肉在幫忙，特別是腹直肌(rectus abdominus)，腰方肌(quadratus lumborum)以及腰肌(psoas，含腰大肌及腰小肌)，這三塊肌肉正是現代人最缺乏訓練的肌肉，為什麼，因為多半的時間都是坐著辦公，長期下來，彎腰駝背，站也站不直，站久就變得好累，那是因為肌肉沒力，無法支持脊椎打直以抵抗地心引心，久而久之，就會習慣靠牆或是用另一腳出多點力，身體側向一邊，久了，脊椎就容易側彎。

腰肌左為腰方肌，右為伸展右側腰方肌的跪姿側三角。

這三塊肌肉，就稱其為「三小福」，對於練習瑜伽的人來說是非常重要的，因為瑜伽人基本上是透過長期的練習，將肺部的功能擴大，讓腹部取代肺部的功能，這個道理有點玄，因為腹部根本不會呼吸，也就是實際進行氣體交換的功能只發生在肺泡，也就是肺部最末端的組織，很多抽煙的人他們的肺泡是萎縮的，像是被柏油淋過一樣，在X光片來看，是呈現黑色的影像，但正常的肺是呈現半透明的樹枝狀圖，很美！

即然腹部沒有肺泡，那幹嘛要練腹部的肌肉？重點在於，肺腔是一個有彈性的組織，它的大小可以隨著橫膈模的上下起伏而改變，橫膈膜就像是一條魔鬼魚，在你的胸腔下緣上下游移，講到魔鬼魚，令我想到澳洲那位鱷魚先生，就是在一次出外境的時候，在海底被魔鬼魚掃到而中毒身亡的。真是英年早逝，基本上死在魔鬼魚的手下，這位鱷魚先生一定會感到非常意外。因為鱷魚比起魔鬼魚來得恐怖多了。

想想，橫膈膜要像魔鬼魚一樣上下游移，它需要力量，那就需要三小福的幫忙，首先就是腰方肌，起源在髂骨的內緣，終結於第十二對肋骨的下緣及一至四對腰椎的橫突，腰方肌最主要的功能，就是將第十二對肋骨往下拉，兩側同時一拉，原本彎腰的弧度馬上變正，就好像是八十歲的婆婆變成總統府的憲兵一樣，若是單側拉，那就是側彎了，就像是Trikonasana一樣。腰方肌有力，最高興的莫過於你的那兩粒，不是睪丸，也不是咪咪，想太多了，是你的腎臟，駝背的人，腎臟會像被人從前面套著脖子當眾遊街的犯人一樣，很痛苦。

但它需要幫手，那就是腰肌，因此，當腰方肌收縮向下拉時，腰肌也會跟著收縮，共同將脊椎穩定之後打正。但要記得，髂腰肌是沒有和肋骨相連的喲，所以嚴格來說，它並不是呼吸肌群的一份子，但收縮腰肌，腰方肌就會接收到訊息，同步進行背打正的功能。

想想，你在盤坐時，是不是愈坐腰愈沒力，此時，只要用手掌用力撐在膝頭上，腰馬上就打直，實際上，那是前面有腰肌將你的腰椎向前向下拉，恢復腰椎的正常曲線──前彎曲線，後面有腰方肌幫你將肋骨往下拉所製造出來的功能。當你用力將肌肉的終點固定，只用起點肌肉的力量，我們稱為"closed chain" ，看不懂！！很簡單，就像是橡皮筋一樣，用兩手將其上下拉開，假設肌肉的起點是從上往下長的，那麼就固定下面的手不動，將上面的手不斷地往上拉，橡皮筋就會因為上端肌肉的收縮而不斷地延長了，記得不要一下放掉，包證你哭到流鼻涕。

最後，就是腹直肌了，就像是鐵甲武士的盾甲一樣，起源自恥骨聯合，就是下面長毛的那塊骨頭，一直延伸到劍突及第五/六/七對的肋骨，收縮它，會製造一股很強的腹內壓，這就像是為內臟做深層的SPA按摩一樣，可以按摩到腹部的胃腸組織其至下腹部的生殖系統。

腹內壓！看不懂！想想看，你大便時，是不是要腹部用力，尤其當你腹部一用力，注意，你的臉部五官馬上會糾結在一起，就像大人在叫小朋友嗯嗯時，肚子用力，眉毛糾結，嘴巴還會嗯個幾聲，若小朋友也會學這個動作，那大便一定可以嗯得出來。當我們在練習腹部呼吸法時，除了讓氣流入腹部，同時，要記得要鎖住mula並提起整個pelvic floor，否則，腹內壓的壓力會造成骨盆肌底群的肌肉鬆弛，方法不對，會愈練愈糟糕．若你練堬伽很久，但肚子還是很大，年紀又輕，那極有可能方法不對。

腹直肌，也有一個討厭的功能，那就是吸氣時，老是吸不飽，或是吸很淺，那是因為腹直肌無法完全放鬆，它會有一點張力，目的是固定下面的肋骨，以製造其他的肋骨可以往上往前提起的功能，我們稱為"bucket handle breathing"手把效應。這個先前有談過，就不在此贅述。

這也就導致橫膈膜無法像魔鬼魚一樣往下游移，記得，同學一直在問的問題，因為無法同時做到：上腹部放柔軟地漲滿，下腹部維持緊實有力。這就是ujjayi 勝利式呼吸法中，所要求的其中一個標準。

這個問題，我早在很早以前就問過老師了，因為我明白腹直肌是長長的一片肌肉，你要它上動下不動，真的很難，看看一般男人能練出八塊肌就知道了，肚臍以上有三塊，肚臍以下一塊，兩側加起來就是八塊，我們練習瑜伽的人，不是在強化腹肌令它凹凸有致，錯！我們是令它變得柔軟但有力，記得老子的話：上善若水，鋼中帶柔，柔中帶鋼的陰陽合和的觀念。

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瑜伽改變的不只是身材

瑜伽是什麼？它是一種職業，一種精神傾向，對於它的信徒來說，瑜伽就是生活，至少他們渴望生活在其中。那麼，究竟是什麼魔力，使得一個具有東方神秘色彩的修行運動能流傳世界各地2000餘年，並被各種不同的人所推崇？餘家不分性別、種族，它是一種生活哲學，有無數對自己身材不滿的女孩子通過練習瑜伽後，不僅獲得了玲瓏曲線，還驚奇發現她們同時獲得了更多……


1、減壓
瑜伽能消除焦躁煩雜情緒。使人保持一種舒暢輕鬆的狀態。一項實驗發現，受試者練習4個月的瑜伽之後，覺得自己“身心健康、有幸福感”的主觀感受增強。


2、平衡姿態
瑜伽認為，人體很多關節和內臟的疾病都是因為姿勢失調造成的。通過瑜伽，能使每一個細小關節、脊椎、肌肉、韌帶和血管處於一個平衡的狀態。其結果就是讓你體態優雅，看上去很有氣質。
　　

3、改善飲食習慣
練習瑜伽可以調節腸胃，改善飲食習慣。人類各種特徵看來都與食果類動物、食草類動物相似，人類的天性本來就是不趨向食肉的。動物死後會產生大量的“屍毒”，而這些東西會對人體產生消極的影響，因此，瑜伽大力提倡人們進行悅性食品，即素食和大量的水。


4、刺激內分泌系統，維持內分泌平衡
瑜伽的好處就在於它既有整套功法練習，也可以進行單個姿勢的練習。通過姿勢對身體的抻、拉、彎、扭動作等刺激內分泌系統，維持內分泌的平衡，每天按時做半小時或更短時間的體位法還可以根除便秘。
　　

5、減緩關節炎
2000年2月發表在《北美風濕性關節期刊》的一項研究證實，瑜伽能減緩骨關節炎和手腕道症候群引起的疼痛。在醫院婦產科或是婦產科診所昨晚墮胎手術可以靠瑜伽練習來恢復身體。


6、控制高血壓
2000年4月，《印第安那生理藥理學期刊》發表一項高血壓患者的研究發現，對於控制高血壓，瑜伽和藥物治療有同樣顯著的成效。

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修行者的飲食觀

許久前曾寫過一篇關於飲食控制的文章，講的是挑選飲食的方法，但對於最重要的飲食觀念該文講的還是不夠多，終於現在找到一篇好資料在此與各位分享。

一直以來我對飲食的分類就不太感興趣，素與葷、悅性惰性等等。時常看到市面上瑜珈的書裡附食譜更是不以為然，吃什麼、怎麼吃？這永遠是問題，但其實也不是問題，怎說呢？我們現在的問題是吃的種類太多、份量太多，吃什麼反倒很難講個明白，就是有人一輩子吃肉沒事、有人一輩子喝酒沒事、有人一輩子亂吃一通也沒事，相反的，有人堅持茹素照樣得癌症。所以要怎麼去說哪種食物好或不好呢？嚴格來講，現在商業化的農業發展把所有食物都變的有問題了，這種狀況下怎好推薦哪種能吃？哪種不能吃？

真正的關鍵還是在於飲食的正確態度。態度對，忌諱與問題就少，這就是源頭清的道理，佛經講：「因地不真、果遭玗曲」，現代社會種種事多半如此，從源頭著手才是對的。

在古印度瑜伽就等同修行的意思，Yogi就是修行人，因為這就是身心一體著手的行徑，但要知道，古印度有非常多教派與修行理論，都統稱為瑜伽，現代人不知道這些理論教派的來源與詳細內容，但在古代中國可是十分清楚，尤其從魏晉時代到隋唐，全中國的知識份子可以說是十分”媚印”，一昧的崇拜印度，不知有多少菁英投入把印度的知識全搬回來了，真正要瞭解古印度宗教哲學就必須看中文經典才行，想瞭解各種古印度教派思想的話可以參閱「成唯識論」一書，這是玄奘法師整合所有印度哲學教派而集成整理的一部論著。這是題外話。

這次分享的文章取自修行道地經裡頭的”曉了食品”篇，正是修行人必須瞭解的飲食觀念，其中還講了一段故事作比喻，十分精彩。人體許多問題毛病通常在調整飲食習慣之後就可以改善，練體位法而不在意飲食控制那一定是事倍功半的。在下文筆拙略就不為各位白話翻譯了，其實這篇也不難，時常碰到不喜歡讀古文的都是因為沒耐心，只要有耐心慢慢看下去，十之八九都可以理解的，希望大家也把讀古文當作一種修心練習，不然就枉費許多寶貴資源及古人的苦心。

修行道地經曉了食品第十一:
1.佛在巴質樹2.天帝奉百味又在舍衛城3.波斯匿供養比蘭若設飯4.麥飯雖甘味皆等意受之5.稽首無所著雖食此飯已6.弗著不以色亦不造憍慢7.棄捐諸貢高所在受供養8.如越大曠路不以為甘美9.是故稽首禮

爾時修行當觀飯食。設百種味及穢麥飯。在於腹中等無有異。舉食著口。嚼與唾合。與吐適同。若入生臟。身火煮之。體水爛之。風吹展轉。稍稍消化。墮於熟臟。堅為大便。濕為小便。沫為涕唾。臟中要味以潤成體。此要眾味流布諸脈。然後長養髮毛爪齒。骨髓血肉肪膏精氣頭腦之屬。是外四大養內五根諸根得力。長於心法起婬怒癡。欲知是者是揣食之本。由是而起。於是頌曰：
1.計無央數諸上味2.墮住腹中而無異3.於體變化等不淨4.故行道者不貪食

雖當飯食不求於肥趣欲支命。譬如大官捕諸飛鳥。皆剪其翅閉著籠中。日擇肥者以給官廚。時諸飛鳥日日稍減。中有一鳥心自念言肥者先死。若吾當肥亦死如前。設不食者便當餓死。今當節食令身不肥亦莫使羸。令身輕便出入無礙。不為宰人所見烹害。羽翼可得漸漸生長。若從籠出便可飛逝從意所至。修行道者亦計如是。

食趣安身令體不重。食適輕便少於睡眠。坐起經行喘息安隱大小便。身依於行婬怒癡薄。其修行者當作是觀。吾不貪身除諸情欲。此身非要骨鎖相支。今此身中但盛不淨無有堅固。譬如怨家無益羅網。常懷怨賊而傷親友。當消息之供養奉事。譬如王者當以如何。遵承佛教坐起經行令無災患。常觀污露具知多穢。將養其命趣得行道。如有親屬不可棄捨身亦如是。沐浴飯食衣被蓋形。如愛一子常將護之。不令寒溫飢渴之苦。非為蚊虻蚤蝨所齧。

如有逆賊收閉牢獄。獄吏考治若干種榜。卿為前後劫盜誰物？家居所在盜何所藏？與誰同伴魁師黨部耶？五毒治之氣絕復蘇。即自思惟。以何方便得脫榜笞。心便開解對獄吏首：遠計某國大長者子名曰禁戒。前後所偷皆著彼所。居止其家共行竊盜是吾伴侶。獄吏聞之收長者子。與前賊共同一牢中俱繫鐵靽。

時長者子家有餉來。便自獨食不分與賊。賊大瞋怒張目嚙齒。汗出嘆息欲興惡意。令長者子不濟其命。況乃獨食。今我自在則當逼之。不獨飲水。何況獨食。其長者子少小驕樂。不忍須臾不行左右欲至舍後。便報賊言。共至廁上。其賊報言。在卿所至。吾不能行。

時長者子逼急窮極。謂其賊言：無過於子。子橫牽吾閉在刑獄。今欲小起反不相從乎。設不共繫終不相報。吾假相犯卿便說之。以當省過而謝其罪。

時賊答曰：子實無過。吾橫相牽。卿眷屬多。欲自免罪。不見考治。蒙得飲食故相枉耳。仁有餉來而反獨食。永不相分故不相從。

時長者子則報賊言：解子所恨。從今以往終不相失。若有餉來先當飯子。然後自食。曼我命存。願到舍後使身氣通。賊乃隨之。

後日餉來便敕婢使。所持飯來先奉親厚。所食之餘爾乃給我。時婢奉教輒如其言。使人還歸具啟長者。長者聞之心懷恚怒。明日詣獄謂其子言。卿生豪族。反與逆賊惡人從事。而與親厚都不覺知。此橫牽汝閉在牢獄。

其子報言：父所言是。不敬此人以為親厚也。具知是賊耳。我欲小行逼不相從。身重腹脹眼反耳聾。頭痛背裂脅肋欲拔。胸懷氣滿喘息欲斷。心意煩亂迷不自覺。諸節欲解骨體疼痛。命欲窮絕。惡對在上。汗出短氣。而賊語我。卿能隨吾。如病從醫。爾乃可耳。先以飯我。然後自食。吾當相從。用貪身命故為親厚也。

如長者子具知此賊為怨家也。用窮逼故於外示現若如親厚。而內踈薄。知四大寄非常之物。四事增減輒無安隱。如蛇虺其行道者亦復解此。曉知五陰皆為怨賊。趣以衣食將養其體令不危害。夙夜專精如救頭然。非以懈廢得成道德。至於無為。度于三界始終之患。

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Namaste

在印度﹐待人接物的講究相當多﹐可謂是“禮多不怪”。

　　“那摩斯戴”是印度人最常用的問候語。印度人在見面和告別時﹐都必須說一句“那摩斯戴”﹐這是印地語﹐意即“您好”。在孟加拉地區﹐人們說的是“那摩斯加”﹐意思是同樣的。據說中國的“南無阿彌陀佛”中的“南無”就源於“那摩”﹐是“敬禮”之意。說“那摩斯戴”不用分場合﹐隨時可用。

　　雙手合十是和“那摩斯戴”相伴的身體語言。一般是雙手合十於胸前﹐或舉手示意。兩手空著時﹐則合十問候﹔若一手持物﹐則舉右手施禮﹐切不可舉左手。合十的高低也有講究。對長者宜高﹐兩手至少與前額相平﹔對晚輩宜低﹐可齊於胸口﹔對平輩宜平﹐雙手位於胸口和下頷之間。

　　擁抱也是印度人經常的禮節。在久別重逢﹐即將遠行等場合時﹐印度人之間就相互擁抱。擁抱時﹐彼此將雙手搭在肩上﹐先是把頭偏向左邊﹐胸膛緊貼一下﹐然后把頭偏嚮右邊﹐再把胸緊貼一下。有時﹐彼此用手撫背並緊抱﹐以示親熱。

　　獻花環在印度是歡迎客人常見的禮節﹐尤其是對於遠道而來或是比較尊貴的客人﹐主人都要獻上一個花環﹐戴到客人的脖子上。花環是由一簇簇鮮花串綴而成﹐客人越高跺﹐所串的花環也越粗。

　　摸足是印度的社交大禮。在很重要的場合﹐對於特別尊敬的長者用額頭觸其腳﹐吻其足﹐或摸其足。現在多用的是摸足禮﹐即先屈身下蹲﹐伸手摸一下長者的腳﹐然后再用手摸一下自己的額頭﹐以示頭腳已碰。

　　點吉祥祥痣也是印度人歡迎賓客的禮數。每逢喜慶節日﹐印度人愛用朱砂在前額兩眉中間涂上一個圓點。他們認為﹐吉祥痣可以驅邪避災。印度人為了表示隆重歡迎﹐有時不僅向賓客獻上花環﹐而且還為客人點上“吉祥痣”。姑娘出嫁之前﹐父母要選吉日﹐請僧侶專門給姑娘點吉祥痣﹐以祈禱她幸福快樂。吉祥痣實際上也成為印度婦女日常打扮和美容的一個組成部分。

　　在印度﹐進廟脫鞋是人人必須遵守的規矩。印度的寺廟無數﹐各種宗教雖然教規不同﹐但進廟脫鞋的規矩卻是一樣的。踏進寺廟之時﹐無論是誰﹐一定要脫鞋﹐以示對神的尊重。

　　印度人常見的坐姿是盤腿而坐。無論是農民﹐工匠的勞作﹐還是民間的說唱藝人和琴鼓樂手的演出﹐甚至休息吃飯﹐都是盤腿而坐。在印度路旁的理發攤上﹐經常可看到這樣的情景﹕理發匠和顧客都是盤腿而坐﹐一個安然享受著理發的樂趣﹐另一個則忙得不亦樂乎。

　　糖果和鮮花是印度人訪朋問友經常送的禮物。印度人走訪親朋或參加喜慶活動時﹐都要給主人送上一份禮物。因為印度人愛吃甜食﹐所以送糖果的居多。糖果很多是印度人自家做的又甜又膩的糖果﹐外地人很難受用。但由于是人家送的﹐為了禮貌﹐大家只好將就些了。

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瑜伽要悅性食物

為了身體的健康與心靈的平靜，瑜伽行者均以悅性食物為主，少吃變性食物而完全避免惰性食物。然而這些種類的區分並不是一成不變的，隨著氣候、個人身體狀況而有些彈性的變化。例如在寒冷的冰天雪地，惰性食物會變成變性食物，而變性食物會變成悅性食物。

不過瑜伽的素食理念與一般宗教最大的不同處，即在於它的科學理性的實證精神，反對盲目或因恐懼及罪惡感而勉強壓抑自己去接受素食。而希望大家能親身去嘗試，把自己的身體和心靈當成實驗室，試著以幾週吃吃純淨的 瑜伽悅性食物，看看身體是否比以前更健康、更輕快、更有活力；心靈是否更平靜、更快樂。


根據 瑜伽行者親身的修持體驗，發現菇類對參禪習靜者，易造成昏沈怠惰。而依據科學上的研究，肉類烹調後具有強烈的鮮味，主要因為含有高量的氨基酸類和核甘酸類(如 5'-IMP, 5'-GMP, 5'-XMP)等鮮味料，一般植物含量甚微，但是菇類(如香菇)含量卻相當豐富，成為一般素食烹調追求如肉類般鮮味的常用佐料。另有報告指出，核甘酸，過多的食物易造成心理的煩燥不安，故反煙團體推廣戒煙方法中，常要大家飲食清淡，多食蔬果少吃肉類，以免飯後容易產生「飯後一根煙，快樂似神仙」的心理衝動。

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三種屬性食物

在瑜伽行者追求的身、心、靈上的自我了悟與服務眾生的修持過程中，健康的素食是重要的基本要求。除了前述的種種原因外，最主要是基於食物對心靈的影響(Food for thought)及不傷生的民胞物與的人道精神考慮。幾千年來， 瑜伽行者根據其在大自然中參禪習靜的親身體驗，早已明白會影響人的心靈意識，而將食物分為下列三種。


1.悅性食物: 對身體、心靈均有益
包括所有主要的五穀類，如米、小麥、大麥等；所有豆類(除了灰扁豆(Khesa'ri)及橘紅色的洋扁豆(masu'r))；所有的水果及根莖類；各類蔬菜(除了紫色蘿蔔、白茄子、洋蔥，蒜及菇菌類)；牛奶及奶製品；所有的綠色葉菜(除了紅落葵和芥菜)。
除了辛辣香料之外的各種香料以及甜點都是悅性食物。練習瑜伽體位法的人需要攝取悅性食物。對一時難以放棄變性及惰性食物的人，可在飯後吃一粒訶子(myrobalan)。吃悅性食物的人應避免食用多量的芥菜或其製品。食用變性食物的人應逐漸改食悅性食物，攝取惰性食物者應儘早放棄它們。阿南達瑪迦的阿闍黎應只吃悅性食物。


2.變性食物: 對心靈年益(使心靈動盪不安)
此類食物對身體有益，但對心靈無影響；或對心靈有益，但對身體無影響。凡不屬於悅性或惰性食物之類的，皆為變性食物。


3.惰性食物: 對身體、心靈均無益
至少對身體或心靈之一有害的食物稱為惰性食物。陳腐的食物，大型動物如牛及水牛的肉，以及各類麻醉品均屬於惰性食物。若不會因刺激而令人失去意識的食物如：少量的茶、可可及同性質的飲料，則為變性食物。剛生產過的母牛之牛奶，白茄子、灰扁豆、紅落葵或芥菜均屬於惰性食物。洋扁豆若隔餐即變為惰性食物。對於因需要或是具有強烈渴望而想吃肉的人，應只吃雄性或閹過的動物，而不應故意吃雌性動物的肉，即使雌性家禽的肉也不可吃。不要宰殺身長不及或僅及正常成魚四分之一的幼魚，也不要殺剛出生不久或懷孕的魚。

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瑜伽的起源

在數千年前，在很久以前印度，高僧們為追求進入天人合一的最高境界，經常僻居原始森林，靜坐冥想。在長時間單純生活之後，高僧們從觀察生物中體悟了不少大自法則，再從生物的生存法則，驗證到人的身上，逐步地去感應身體內部的微妙變化，於是人類懂得了和自己的身體對話，從而知道探索自己的身體，開始進行健康的維護和調理，以及對疾病創痛的醫治本能。幾千年的鑽研歸納下來，逐步衍化出一套理論完整、確切實用的養身健身體系這就是瑜伽。
　　

考古學家曾在印度河流域發掘到一件保存完好的陶器，上面描畫著瑜伽人物做冥想時的形態，這件陶器距今至少已有五千年的歷史了，可見瑜伽的歷史可以追溯到更久遠的年代。

再簡單一點來說，瑜伽是生理上的動態運動及心靈上的練習，也是應用在每天的生活哲學。瑜伽的習練目標是達到對自身心靈的良好理解以及調控，能熟知並掌握肉身感官，就如艾揚格在《光耀生命》中強調的達到圓融純一的狀態。感官的集中點就是心意，能夠駕禦心意，即代表能夠駕禦感官；通過把感官、身體與有意識的呼吸相配合來實現對身體的控制。這些技巧不但對肌肉和骨骼的鍛煉有益，也能強化神經系統、內分泌腺體和主要器官的功能，通過激發人體潛在能量來促進身體健康。
　　

人體的神經系統、內分泌腺體和主要器官的狀況決定著一個人的健康程度。有規律的瑜伽練習有助於消除心理緊張，以及由於疏忽身體健康或提早衰老而造成的體能下降。因此練習瑜伽能保持活力，令思路清晰。


現代生活節奏快，競爭激烈，壓力較大。當然，適度的壓力也是必要的，因為壓力可以激發興趣，振奮精神，使人精力充沛。但是，如果這種壓力超過我們所能承受的限度，身體就會感到緊張不適，自我免疫力下降，體力不支，有時還包括心理上的挫敗感、肌肉緊張（可導致脊椎疼痛）、疲累不堪、呼吸短促甚至神志不清等。


瑜伽包含伸展、力量、耐力和強化心肺功能的練習，促進身體健康，有協調整個機體的功能，學習如何使身體健康運作的同時也增加了身體的活力。此外，培養心靈和諧和情感穩定的狀態也引導你改善自身的生理、感情、心理和精神狀態，使身體協調平衡，保持健康。

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瑜伽飲食觀

西方有句諺語：「我們每天所攝取的食物中，僅有 1/4是用來維持自己的生命；另外 3/4則用來維持醫生們的生活。」與中國的「病從口入」的說法，頗有異曲同工之妙。隨著物質文明的進步，富貴病的增多，素食在現代已經不再成為宗教的專利品，許多人開始為健而素食，流行所至，在歐美甚至成為時髦前進的象徵，不僅各種的素食餐館、健康食物中心 (Healthy Food Center)紛紛成立，一般餐館也多備有沙拉檯 (Salad Bar)以迎合顧客的需要，所謂的「雅痞」人士，對此亦趨之若鶩。一般社會大眾，在過去一想到素食者，就聯想到面帶菜色營養不良的怪異之士，如今大家雖知素食有益健康，但仍不免有一些過去遺留下來的以訛傅訛似是而非的錯誤觀念。


事實上，從過去的科學研究研究，早已證實素食者較肉食者健康。美國國家衛生院(NIH) 曾針對50,000個素食者進行調查研究，發現從統計學上，素食者較肉食者瘦(約少20磅)而且健康，不僅壽命較長，而且心臟血管疾病或癌症的罹患率亦較。美國糖尿病學會及心臟學會及國家癌症研究所亦認為素食確實有益健康而公開推薦，因此在英國素食者繳交健康險或壽險的費用常較肉食者低，因為保險公司認為素食者罹病的風險較小。

一般社會大眾常有的似是而非的觀念，如「肉食者較強壯，體力較好」或「兒童正在發育，並不適合素食」，經證實是不正確的。耶魯大學的 Irving Fisher博士曾測試素食與肉食運動員在體力耐力上的差異，發現素食者遠優於肉食者的表現。比利時大學的Schouteden博士及布魯塞爾大學的 Iotteyoko和 Kipani 博士亦分別證實素食者的體力均優於肉食者，疲勞恢復亦較快。在台灣曾風光一時，常起慢跑運動的長跑小將蒲仲強，他的父親就是以健康的素食食物來增強兒子的體力，並且曾公開行文表示「吃肉的小孩沒有力氣」。在奧運史上，首度贏得三項游泳金牌的的最年輕選手， Murray Rosse 也是完全的素食者，幼年曾因體弱多病而奄奄待斃，經家人改以完全的健康素食後，身體逐漸轉弱為強。哈佛大學的一項調查報告亦指出，素食兒童較肉食者健康，而且牙齒的發育較好，罹患感冒，過敏等疾病的機會較小，長大後亦不易罹患肥胖或心臟血管疾病。


從生理及心理的角度觀之，人類並非天生的肉食生物，在生理構造上，如爪的有無、皮膚的汗孔、牙齒結構(犬齒、臼齒)、唾腺的多寡、胃液、PH值、大小腸的長短等的差異，人類均與蔬果動物類同，而與肉食動物迥然不同；在心理上，人類對於宰殺動物，是趨向於「君子遠庖廚」的，對於直接活吞生吃血淋淋的動物，只會感到噁心，而不會有餓虎撲羊的快感，因此常需將肉食加以調理煮食，使其變得和生肉完全不像不能下嚥。


再從世界糧食飢荒及生態保育的角度來看，越來越多的科學家和生態學家積極地鼓吹素食，以根本解決地球的糧食危機問題，因為肉食是一種極不合乎經濟效益的食物，為了長成一磅的肉，需消耗20倍以上同樣營養的植物蛋白質。飼料中只有10％轉成動物身上的肉，另外，90％被運動消耗或變成糞便去了。例如一畝田地收成的飼料，僅能長成一磅的動物蛋白質，若改種大豆，則可收成17磅的蛋白質而直接由人攝取。前聯合國秘書長華德翰曾表示：「富裕國家消耗食物的方式，是造成世界飢荒的關鍵因素」，莫怪乎聯合國要大力地呼籲這些國家降低肉類的消耗量。

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